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Le 9 novembre 2022 pour satisfaire la brigade, cuisinons les makis avec une alternative au wasabi

Tellement sollicité, impossible de ne pas les cuisiner mais à une petite condition sans poissons que du végétal !

Nous allons dire pas si mal, les concombres et les poivrons sont encore sur nos étals !

Au mois de novembre, à ne rien y comprendre !

Pour rester dans la cuisine asiatique, nous avons fait appel au chou chinois ou le chou Pe-Tsaî ; il va rajouter sa teneur en calcium, en fibres et en anti-oxydant.

Quelles sont les origines du Maki et

Quelle est la différence entre un maki et un suschi ?

Pour éviter le goût très piquant du wasabi pour les enfants, ils ont réalisé une mayonnaise façon légumineuse, avec des pois chiches.

Le tout, un petit régal doté de tous les nutriments.


Pour les paresseux, possibilité d'intégrer tous ces ingrédients en salade sans oublier le goût raffiné de l'algue Nori et son super pouvoir.

Une teneur exeptionnelle en protéines et en iode (important pour les végétaliens, une belle alternative aux poissons et aux produits laitiers), d'autres minéraux l'accompagnent (calcium, potassium, phosphore, zinc et fer). C'est d'enfer, l'algue Nori est aussi pourvue de vitamines C, rien de mieux pour l'assimiler, deux bons alliés. Elle est riche aussi en vitamine A, B2, B3 et B9. Vraiment ne pas s'en priver !












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