Cours de cuisine adultes
   à Toulouse

Plusieurs approches de sensibilisation seront utilisées pour développer votre esprit critique telles que                 

1. L'approche sensorielle et comportementale (lien entre l'aliment et le mangeur)

Il s'agit d'une éducation au goût et d'éveiller les sens ainsi que notre conscience.

Nous sommes consommateurs de nutriments mais aussi de symboles.

                                                       

2. L'approche alimentaire (lien entre l'aliment et sa provenance et aussi son mode de production)

Il s'agit de développer ses compétences culinaires à travers la diversité alimentaire, la qualité des produits, le soin culinaire et le sens que le mangeur veut y donner. 

                                                                   

3. L'approche nutritionnelle (lien entre l'aliment et la santé)

Il s'agit de nos repères de consommation et de l'impact incontestable de notre alimentation (façon de se nourrir sur notre santé (physique et mentale) et sur notre bien être.

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"Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit dans ta nourriture" Disait cet illustre médecin grec HIPPOCRATE ! 

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4. L'approche environnementale (lien entre l'aliment et l'environnement) 

Il s'agit de vous éclairer sur les différents modes de production et de transformation de l'aliment comme on dit de la fourche à la fourchette et l'impact indéniable sur notre environnement. Le recours aux intrants chimiques induit une pression considérable sur nos ressources naturelles, notre territoire et notre planète. Notre alimentation contribue aux changements climatiques en émettant autant de gaz à effet de serre (GES) que notre transport ou notre logement. Elle se situe au niveau de la production, principalement l'élevage, de la transformation, des transports, des emballages, de la consommation et de la gestion des déchets.

 

"Rien ne saurait être plus bénéfique à la santé humaine ni accroître les chances de préserver la vie sur terre que l'évolution vers un régime végétarien" dixit ALBERT EINSTEIN, célèbre physicien et Théoricien

 

La cuisine fléxitarienne ou végétarienne en optant pour des produits issus de l'agriculture biologique ou paysanne en circuits courts et de proximité sans oublier la saisonnalité va dans le bon sens !

 

Apprendre ou retrouver le goût de cuisiner sans se ruiner en gagnant le gros lot :

• En autonomie via l'acquisition de bonnes habitudes alimentaires et dans le choix de son alimentation en intégrant la cuisine végétarienne : 

 

• En compétences et en confiance en soi par la découverte de soi

• En créativité, en ouverture d'esprit et de culture, savoir ce qui se passe dans la cuisine végétarienne d'ici et d'ailleurs

En prônant l'échange et transmettre ses savoirs ; la réciprocité et la convivialité sont deux bons alliés.

Venez découvrir ou redécouvrir