1er atelier à l'Océan bleu le 12/09/2022 sur les légumineuses

C'était un lundi soir de 18h à 20h pour une soirée presque privée dixit Fanny.

Les légumineuses étaient à l'honneur ainsi qu'Adela, c'était son cadeau d'anniversaire !

Késako les légumineuses ?

Tout savoir sur leurs bienfaits aussi bien nutritifs, économiques et écologiques, à nous de leur faire bonne presse.

Connaître leur diversité, les identifier, pourquoi les faire tremper avant la cuisson, le mode de cuisson et comment les sublimer en salé et aussi en sucré. Plus de secret, que du "sacré".

Houmous aux lentilles corail et à la betterave

Minestrone estival aux légumes crus tout en

couleur !

Fondant au chocolat et aux haricots rouges

Et vive les protéines végétales et les légumes d'été pour pouvoir se réhydrater.

Atelier riche en échanges et en rigolade. Un bon moment de détente et de déconnexion au travail.